台湾のミシュラン星付きレストラン　2026年版が発表されました。
今年は、新竹県と台南市から初めて１つ星が選定され、合計で１つ星49軒、２つ星9軒、３つ星3軒の61軒が選ばれました。
そのうち、台北パレデシンホテル内の「ル・パレ」は、9年連続で３つ星を獲得しました。

ミシュラン星付きに選ばれたレストランは、下記のとおりです。

※料理名は、ミシュランガイドの中国語表記を日本語に翻訳したものです。
※予約受付開始と同時に満席になったり、すぐにデポジットが必要になったりで、ツアーでは利用が難しいレストランもあります。