2026年ビブグルマン
ミシュランガイドのビブグルマン2026年版が発表されました。
今回選ばれたのは、台北市37軒、新北市18軒、新竹県10軒、新竹市7軒、台中市23軒、台南市30軒、高雄市21軒の合計146軒で、13軒が新たに選ばれました。
※料理名は、ミシュランガイドの中国語表記を日本語に翻訳したものです。
※座席が少ない店舗、屋台営業で座席がない店舗が多いので、ほとんど事前手配ができません。ツアーでご案内する場合は、その場で並んでいただきます。
＜台北市 37軒＞
| レストラン名 | 備考 | 料理名 |
| 雞家莊 （長春路） | 台湾料理 | |
| 鍾家原上海生煎包 | 軽食 | |
| 雲川水月 | ベジタリアン料理 | |
| 大橋頭老牌筒仔米糕 | 軽食 | |
| 鼎泰豐 （信義路） | 上海料理 | |
| 杭州小籠湯包 （大安） | 飲茶 | |
| 小酌之家 | 台湾料理 | |
| 雄記蔥抓餅 | 軽食 | |
| 黃記魯肉飯 | 軽食 | |
| 隱食家 | 台湾料理 | |
| 人和園 | 雲南料理 | |
| 金賞軒 | 台湾料理 | |
| 老山東牛肉家常麵店 | 麺 | |
| 小小樹食 （大安路） | ベジタリアン料理 | |
| 賣麵炎仔 | 麺 | |
| 雙月食品 （青島東路） | 台湾料理 | |
| Pàng | メキシコ料理 | |
| 番紅花印度美饌 | インド料理 | |
| 祥和蔬食 （中正） | ベジタリアン料理 | |
| 心潮飯店 | 台湾料理 | |
| 軟食力 | 軽食 | |
| 蘇來傳 | 軽食 | |
| 松竹園 | 台湾料理 | |
| Tableau by Craig Yang | フランス料理 | |
| 巷子龍家常菜 | 上海料理 | |
| 天下三絕 | 麺 | |
| 醉楓園小館 | 広東料理 | |
| 無名推車燒餅 | 軽食 | |
| 小王煮瓜 | 軽食 | |
| 吾旺再季 | 軽食 | |
| 小品雅廚 | 台湾料理 | |
| 一甲子餐飲 | 軽食 | |
| 源芳刈包 | 軽食 | |
| 開囍 | NEW | 麺 |
| 有有1969 | NEW | 台湾料理 |
| 青嬌 | NEW | 軽食 |
| 武田咖哩 | NEW | カレー |
＜新北市 18軒＞
| レストラン名 | 備考 | 料理名 |
| 阿爸の芋圓 | デザート | |
| 大碗公當歸羊肉 | 軽食 | |
| 店小二(大同北路) | 軽食 | |
| 客家小館 | 客家料理 | |
| 光興腿庫 | 軽食 | |
| 珍品餐飲坊 | 軽食 | |
| 賴岡山羊肉 | 軽食 | |
| 三姊妹農家樂 | 台湾料理 | |
| 山東小館 | 中国料理 | |
| 上好雞肉 | 軽食 | |
| 宋朝 | 台湾料理 | |
| 超人驢魚 | 軽食 | |
| 蔡家牛肉麵 | 麺 | |
| 葉家藥燉排骨 | 軽食 | |
| 永和佳香豆漿 | 軽食 | |
| 阿爸的客家菜 | NEW | 客家料理 |
| 北鴨鴨肉羹 | NEW | 軽食 |
| 碧潭橋頭鵝肉 | NEW | 軽食 |
＜新竹県 10軒＞
| レストラン名 | 備考 | 料理名 |
| 尢咕麵 | 軽食 | |
| 春嬌粄條 | 客家料理 | |
| 鴻金食堂 | 客家料理 | |
| 晌午粄食 | 軽食 | |
| 善菓堂 | ベジタリアン料理 | |
| 首烏廚EAT | 客家料理 | |
| 唐草園 | 軽食 | |
| 鄒記菜包(中正路) | 軽食 | |
| 一哥炊粉 | NEW | 軽食 |
| 季風 | NEW | ベジタリアン料理 |
＜新竹市 7軒＞
| レストラン名 | 備考 | 料理名 |
| 貓的堅持 | 軽食 | |
| 東門米粉攤 | 軽食 | |
| 菜園 | 上海料理 | |
| 禾日香(民族路) | 軽食 | |
| 久添福牛肉麵館 | 麺 | |
| 弄味小廚 | 客家料理 | |
| 原味鴨肉麵 | 麺 |
＜台中市 23軒＞
| レストラン名 | 備考 | 料理名 |
| 阿坤麵 | 麺 | |
| 繡球 | 麺 | |
| 范記金之園 （中區） | 台湾料理 | |
| 鳳記鵝肉老店 | 台湾料理 | |
| 富鼎旺 （中區） | 台湾料理 | |
| 富狀元豬腳 | 台湾料理 | |
| 富貴亭 | 台湾料理 | |
| 曙光居 | ベジタリアン料理 | |
| 可口牛肉麵 | 麺 | |
| 好菜（西區） | アジアン料理 | |
| 功夫上海手工魚丸 | 軽食 | |
| 老士官擀麵 | 麺 | |
| 裡小樓 | 台湾料理 | |
| 羅家古早味（南屯） | 台湾料理 | |
| 醉月樓 | 台湾料理 | |
| 夜間部爌肉飯 | 台湾料理 | |
| 牛稼莊 | 客家料理 | |
| 上海未名麵點 | 麺 | |
| 彭城堂 | 台湾料理 | |
| 滬舍餘味（南屯） | 飲茶 | |
| 馨苑 （西區） | 台湾料理 | |
| 台中肉員 | 軽食 | |
| 東沐。食在 | NEW | 軽食 |
＜台南市 30軒＞
| レストラン名 | 備考 | 料理名 |
| 阿星鹹粥 | 粥 | |
| 阿文米粿 | 台湾料理 | |
| 阿興虱目魚 | 軽食 | |
| 阿美飯店 | 台湾料理 | |
| 田媽媽 長盈海味屋 | 軽食 | |
| 誠實鍋燒意麵 | 麺 | |
| 大勇街無名鹹粥 | 粥 | |
| 添厚 | 台湾料理 | |
| 福泰飯桌第三代 | 軽食 | |
| 好農家米糕 | 軽食 | |
| 西羅殿牛肉湯 | 麺 | |
| 黃家蝦捲 | 軽食 | |
| 吃麵吧 | 軽食 | |
| 開元紅燒土魠魚羮 | 軽食 | |
| 蓮霧腳羊肉湯 | 軽食 | |
| 落成米糕 | 軽食 | |
| 無名羊肉湯 | 軽食 | |
| 博仁堂 | 台湾料理 | |
| 三好一公道當歸鴨 | 軽食 | |
| 尚好吃牛肉湯 | 軽食 | |
| 鮮蒸蝦仁肉圓 | 軽食 | |
| 小公園擔仔麵 | 麺 | |
| 謝掌櫃 | 軽食 | |
| 葉家小卷米粉 | 軽食 | |
| 葉桑生炒鴨肉羹 | 軽食 | |
| 一味品 | 軽食 | |
| 八寶彬圓仔惠 （國華街） | 軽食 | |
| 咩灣裡羊肉店 | NEW | 台湾料理 |
| 詹記 | NEW | 台湾料理 |
| 竹記冬菜鴨 | NEW | 軽食 |
＜高雄市 21軒＞
| レストラン名 | 備考 | 料理名 |
| 牛老大涮牛肉 （自強二路） | 台湾料理 | |
| 北港蔡三代筒仔米糕 （鹽埕） | 軽食 | |
| 菜粽李 | 軽食 | |
| 昭明海產家庭料理 | 海鮮料理 | |
| 春蘭割包 | 軽食 | |
| 前金肉燥飯 | 台湾料理 | |
| 橋仔頭黃家肉燥飯 （橋頭） | 軽食 | |
| 貳哥食堂 | 台湾料理 | |
| 侯記鴨肉飯 | 軽食 | |
| 秀明豬心冬粉 | 軽食 | |
| 湖東牛肉館 | 台湾料理 | |
| 弘記肉燥飯舖 | 軽食 | |
| 阿香的廚房 | アジアン料理 | |
| 舊市羊肉 （岡山） | 台湾料理 | |
| 良佳豬腳 | 軽食 | |
| 廖記米糕 | 軽食 | |
| 米院子油飯 | 軽食 | |
| 小燉食室 | 台湾料理 | |
| 泰元 | タイ料理 | |
| 楊寶寶蒸餃 （朝明路） | 餃子 | |
| 永筳小館 | 台湾料理 |
