ミシュラン台湾ビブグルマン 2024
ミシュランガイドのビブグルマン2024年版が発表されました。
台北43軒、台中27軒、台南31軒、高雄25軒の合計126軒です。
新たに選ばれたのは16軒です。台北では雙城街夜市にある日本人観光客にも有名な黃記魯肉飯などが選ばれました。
※料理名は、ミシュランガイドの中国語表記を日本語に翻訳したものです。
※座席が少ない店舗、屋台営業で座席がない店舗が多いので、ほとんど事前手配ができません。ツアーでご案内する場合は、その場で並んでいただきます。
＜台北 43軒＞
| レストラン名 | 備考 | 料理名 |
| 阿城鵝肉 （中山） | 台湾料理 | |
| 昶鴻麵點 | 軽食 | |
| 雞家莊 （長春路） | 台湾料理 | |
| 鍾家原上海生煎包 | 軽食 | |
| 大橋頭老牌筒仔米糕 | 軽食 | |
| 鼎泰豐 （信義路） | 上海料理 | |
| 都一處 （信義） | 北京料理 | |
| 好朋友涼麵 | 軽食 | |
| 清真中國牛肉麵食館 （大安） | 麺 | |
| 杭州小籠湯包 （大安） | 飲茶 | |
| 小酌之家 | 台湾料理 | |
| 雄記蔥抓餅 | 軽食 | |
| 黃記魯肉飯 | NEW | 軽食 |
| HUGH dessert dining | 北京風デザート | |
| 隱食家 | 台湾料理 | |
| 人和園 | 雲南料理 | |
| 金賞軒 | 台湾料理 | |
| 老山東牛肉家常麵店 | 麺 | |
| 小小樹食 （大安路） | ベジタリアン料理 | |
| 賣麵炎仔 | 麺 | |
| 茂園 | 台湾料理 | |
| 雙月食品 （青島東路） | 台湾料理 | |
| 麵鋪 | NEW | 麺 |
| Pàng | NEW | メキシコ料理 |
| 榮榮園 | 上海料理 | |
| 番紅花印度美饌 | インド料理 | |
| 磐石坊 | インドネシア料理 | |
| 祥和蔬食 （中正） | ベジタリアン料理 | |
| 欣葉小聚 （南港） | 台湾料理 | |
| 心潮飯店 | NEW | 台湾料理 |
| 軟食力 | NEW | 軽食 |
| 松竹園 | 台湾料理 | |
| 泰姬 | インド料理 | |
| 巷子龍家常菜 | 上海料理 | |
| 天下三絕 | 麺 | |
| 醉楓園小館 | 広東料理 | |
| 無名推車燒餅 | 軽食 | |
| 小王煮瓜 | 軽食 | |
| 吾旺再季 | 軽食 | |
| 小品雅廚 | NEW | 台湾料理 |
| 一甲子餐飲 | 軽食 | |
| 源芳刈包 | 軽食 | |
| 元味料理 | 台湾料理 |
＜台中 27軒＞
| レストラン名 | 備考 | 料理名 |
| 阿坤麵 | 麺 | |
| 繡球 | NEW | 麺 |
| 范記金之園 （中區） | 台湾料理 | |
| 鳳記鵝肉老店 | 台湾料理 | |
| 鮮魚鱻 | 軽食 | |
| 富鼎旺 （中區） | 台湾料理 | |
| 富狀元豬腳 | 台湾料理 | |
| 富貴亭 | 台湾料理 | |
| 咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳 | 台湾料理 | |
| 曙光居 | ベジタリアン料理 | |
| 可口牛肉麵 | 麺 | |
| 好菜（西區） | アジアン料理 | |
| 老士官擀麵 | 麺 | |
| 裡小樓 | NEW | 台湾料理 |
| 羅家古早味（南屯） | 台湾料理 | |
| 醉月樓 | 台湾料理 | |
| 木公麥面 | 麺 | |
| 夜間部爌肉飯 | 台湾料理 | |
| 牛稼莊 | 客家料理 | |
| 上海未名麵點 | 麺 | |
| 彭城堂 | 台湾料理 | |
| 沁園春 （中區） | 上海料理 | |
| 沙卡 | 台湾料理 | |
| 滬舍餘味（南屯） | 飲茶 | |
| 馨苑 （西區） | 台湾料理 | |
| 台中肉員 | 軽食 | |
| 小初店 | 軽食 |
＜台南 31軒＞
| レストラン名 | 備考 | 料理名 |
| 阿星鹹粥 | 粥 | |
| 阿文米粿 | 台湾料理 | |
| 阿興虱目魚 | 軽食 | |
| 阿美飯店 | 台湾料理 | |
| 黑琵食堂 | 海鮮料理 | |
| 麥謎食驗室 | NEW | 麺 |
| 田媽媽 長盈海味屋 | 軽食 | |
| 誠實鍋燒意麵 | 麺 | |
| 大勇街無名鹹粥 | 粥 | |
| 東香台菜海味料理 | 台湾料理 | |
| 添厚 | NEW | 台湾料理 |
| 福泰飯桌第三代 | 軽食 | |
| 好農家米糕 | 軽食 | |
| 西羅殿牛肉湯 | 麺 | |
| 黃家蝦捲 | 軽食 | |
| 吃麵吧 | 軽食 | |
| 開元紅燒土魠魚羮 | 軽食 | |
| 落成米糕 | 軽食 | |
| 無名羊肉湯 | 軽食 | |
| 博仁堂 | 台湾料理 | |
| 三好一公道當歸鴨 | 軽食 | |
| 尚好吃牛肉湯 | 軽食 | |
| 鮮蒸蝦仁肉圓 | 軽食 | |
| 小公園擔仔麵 | 麺 | |
| 謝掌櫃 | 軽食 | |
| 葉家小卷米粉 | 軽食 | |
| 葉桑生炒鴨肉羹 | NEW | 軽食 |
| 一味品 | 軽食 | |
| 八寶彬圓仔惠 （國華街） | 軽食 | |
| 永通虱目魚粥 | 軽食 | |
| 筑馨居 | 台湾料理 |
＜高雄 25軒＞
| レストラン名 | 備考 | 料理名 |
| Apis Grill | 西洋料理 | |
| 牛老大涮牛肉 （自強二路） | 台湾料理 | |
| 北港蔡三代筒仔米糕 （鹽埕） | 軽食 | |
| 菜粽李 | 軽食 | |
| 昭明海產家庭料理 | 海鮮料理 | |
| 正宗鴨肉飯 | 軽食 | |
| 春蘭割包 | NEW | 軽食 |
| 前金肉燥飯 | 台湾料理 | |
| 橋仔頭黃家肉燥飯 （橋頭） | 軽食 | |
| 貳哥食堂 | 台湾料理 | |
| 侯記鴨肉飯 | 軽食 | |
| 秀明豬心冬粉 | NEW | 軽食 |
| 湖東牛肉館 | 台湾料理 | |
| 弘記肉燥飯舖 | 軽食 | |
| 阿香的廚房 | アジアン料理 | |
| 舊市羊肉 （岡山） | 台湾料理 | |
| 老爺美食館 （鳳山） | 軽食 | |
| 良佳豬腳 | NEW | 軽食 |
| 廖記米糕 | 軽食 | |
| 賣塩順 | 台湾料理 | |
| 米院子油飯 | 軽食 | |
| 老新台菜 （九如二路） | 台湾料理 | |
| 小燉食室 | NEW | 台湾料理 |
| 泰元 | タイ料理 | |
| 楊寶寶蒸餃 （朝明路） | 餃子 |
